O que não pode ser comido com tofu?

O que não pode ser comido com tofu? Revelando tabus de combinação de alimentos

Por ser um alimento saudável com alto teor de proteínas e baixo teor de gordura, o tofu é profundamente apreciado pelo público. Porém, nem todos os alimentos são adequados para consumo com tofu, e a combinação errada pode afetar a absorção de nutrientes ou até causar problemas de saúde. Este artigo combina os principais tópicos de saúde na Internet nos últimos 10 dias para resolver os tabus das combinações de tofu apoiadas por evidências científicas para ajudá-lo a comer com mais tranquilidade.

1. Tenha cuidado ao comer tofu com esses alimentos

2. Combinações polêmicas: Essas combinações são realmente prejudiciais?

A alegação de que “tofu + cebola verde” destruirá a absorção de cálcio tem sido calorosamente discutida nas plataformas sociais recentemente. Na verdade, carece de base científica suficiente. O teor de ácido oxálico nas chalotas é muito baixo, por isso não há necessidade de se preocupar com o consumo normal. No entanto, os seguintes dois grupos de pessoas necessitam de atenção especial:

• Pacientes com cálculos renais:Evite comer tofu com alimentos ricos em oxalato (como brotos de bambu e amaranto)
• Pessoas com gota:Controle a frequência de combinação de tofu e frutos do mar

3. O melhor plano de combinação nutricional

4. Conselhos de especialistas: trate os conflitos alimentares de forma racional

O último parecer da Sociedade Chinesa de Nutrição aponta que pessoas saudáveis não precisam se preocupar muito com incompatibilidades alimentares. A chave é controlar a ingestão. Por exemplo:

• Recomenda-se escaldar vegetais com alto teor de ácido oxálico antes de comê-los com tofu.
• Recomenda-se que a ingestão de tofu em uma única porção não ultrapasse 200 gramas.
• Pessoas com físicos especiais consultam um nutricionista para desenvolver um plano personalizado

Conclusão:O tofu é uma fonte de proteína vegetal de alta qualidade e seu valor nutricional pode ser maximizado com uma combinação razoável. Somente evitando combinações de tabus claros e ajustando-os com flexibilidade de acordo com seu próprio estado de saúde você poderá comer de forma saudável e deliciosa.

(Nota: Os dados deste artigo são sintetizados a partir do site oficial da Comissão Nacional de Saúde, do relatório de 2023 da Sociedade de Ciência Alimentar da China e das recomendações públicas do departamento de nutrição de um hospital terciário)